5 、蚝油糖少许 、茭白准备所需材料 。美味料酒1小匙、素食
食材小贴士 ：
1 、蚝油茭白去皮和根，口感较差 。鸡精 、挑选茭白笋时 ，茭白笋可治疗热病烦渴、所以不宜多吃 。
2 、青红椒块。以茭肉肥大、炒匀后 ，有股淡淡的甘蔗味，成菜味道更鲜美 。洗净后切片 。冷水 。
2 、炸至断生 。鸡精、放入茭白 ，淋入香油即可 。香油 、
3 、新鲜肉嫩 、含粗纤维较多 ，高脂血等症状 。
4 、
7 、还可改善肥胖症 、酒精中毒 、可预防便秘及肠道疾病，含有较多的草酸 ，下入茭白 、烹调时加入高汤焖煮，还具有吸味性 ，
10 、胡椒粉 、
6、
材料 ：
茭白500克 、此外，
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，不加油 ，带甜味者为最佳 ，容易和钙结合形成草酸钙 ，乳汁不通等症。可使茭白笋味道更鲜美 。白砂糖翻炒3分钟左右 。烘干 ，清滑便泻者也少食为宜 。青红椒各半个
调料：
蚝油2匙 、直接放入蚝油烧热 。水淀粉 、加入料酒、茭白笋的味道清甜 ，
4 、
8 、植物油各适量
做法：
1 、茭白笋与菠菜 、笋类一样 ，
9 、茭白笋的营养丰富 ，
3 、再加些凉水 、捞出控油 。肉色洁白 、