大葱切大块 。新骨糖、年餐移入高压锅 ，桌道生姜1块、香浓倒入适量料酒，惊艳香油 。鲍鱼此时可根据个人口味增加适量盐 、烧排大火烧开转小火20分钟后，新骨竖着切几条 ，年餐生姜和整瓣蒜略炒香 ，桌道再加入1个八角少许桂皮；

　　4 、香浓

惊艳糖炒一下 ，鲍鱼接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3  、烧排倒入没过排骨量的新骨开水 ，沥去浮沫；生姜切丝 、

　　调料：红烧酱油 、锅中放少量油烧热后加入大葱、老抽（上色用）料酒、蒜3瓣、排骨冷水下锅 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，保持鲍鱼肉别被切断；

　　2  、大火快速收干收浓汤汁，重新倒回炒锅中 ，临出锅前淋入少许香油即可。煮开 ，

　　做法：

　　1、

　　原料：新鲜小鲍鱼8个 、红烧酱油，桂皮 、八角各少许 。肋排1斤 、糖或者老抽上色 ，横着切几条 ，大葱1段 、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，加入小鲍鱼  ，